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  Cultura materiale
 
Berealto

I cento vini italiani
scelti da ‘La Gola’

Champagne & Spumanti
100 Champenois

Che cosa ti sei messo
in testa?

storia e geografia del cappello, Milano 1991

Gli stili del corpo
il cibo e i suoi simboli
nel XX secolo
Milano, 1988

Il libro degli spiriti
Cocktail, liquori e altro


In forma di pane

convegno
Milano, 1986


La Gola
mensile del cibo e delle tecniche
di vita materiale
Milano, 1981-1988


Libretti Coop
esplorazione abitudini culinarie
ai quattro angoli della terra

 
Libretti Coop
1988-90
esplorazione abitudini culinarie ai quattro angoli della terra

I libretti della Coop, distribuiti gratuitamente dalla nota azienda alla fine degli anni ’80 e nei primi anni ‘90, erano piacevoli e utili ricettari da sfogliare e consultare, nonché preziosi strumenti d'informazione per il consumatore sui prodotti e le correte abitudini alimentari, e in generale sulla cultura gastronomica italiana.


   

Nei libretti sono presentate tante ricette regionali, accompagnate da tabelle nutrizionali e illustrazioni grafiche che rievocano antichi e moderni utensili da cucina.