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Cultura materiale   Berealto I cento vini italiani scelti da ‘La Gola’ Champagne & Spumanti 100 Champenois Che cosa ti sei messo in testa? storia e geografia del cappello, Milano 1991 Gli stili del corpo il cibo e i suoi simboli nel XX secolo Milano, 1988 Il libro degli spiriti Cocktail, liquori e altro In forma di pane convegno Milano, 1986 La Gola mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale Milano, 1982-1988 Libretti Coop esplorazione abitudini culinarie ai quattro angoli della terra Zani&Zani serie Mantua immagine per batteria da cucina progetto di Enzo Mari per Zani&Zani Indice >		Berealto 1986 I cento vini italiani scelti da ‘La Gola’ “ ‘Beralto’, vale a dire cento vini italiani scelti da ‘La Gola’, si presenta come una cantina ideale. Cento vini possono sembrare pochi o molti, a seconda dei punti di vista, ma costituiscono di sicuro una misura adeguata per la formazione di un’antologia del bere di oggi in Italia ai massimi livelli. Cento vini sono, appunto, i campioni che tengono alta la bandiera della produzione vinicola italiana, onorando un’intera categoria di produttori che in questi ultimi anni hanno saputo rinnovare le tecnologie in funzione della qualità elevata. Come succede per un’ antologia di poesie, le cosiddette «esclusioni» faranno discutere a lungo.” (“Berealto. I cento vini italiani scelti da ‘La Gola’”, a cura di A. Piccinardi e G. Sassi, Mondadori, Milano, 1987, testo retrocopertina)