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Cultura materiale   Berealto I cento vini italiani scelti da ‘La Gola’ Champagne & Spumanti 100 Champenois Che cosa ti sei messo in testa? storia e geografia del cappello, Milano 1991 Gli stili del corpo il cibo e i suoi simboli nel XX secolo Milano, 1988 Il libro degli spiriti Cocktail, liquori e altro In forma di pane convegno Milano, 1986 La Gola mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale Milano, 1982-1988 Libretti Coop esplorazione abitudini culinarie ai quattro angoli della terra Zani&Zani serie Mantua immagine per batteria da cucina progetto di Enzo Mari per Zani&Zani Indice >		La Gola 1982-1988 mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale “La Gola” nasce nell’ottobre del 1982, per documentare e interpretare gli aspetti più significativi della cultura materiale. L’originale progetto di art direction di Gianni Sassi è su formato tabloid e desta, fin dal primo numero, particolare curiosità nel mondo editoriale e culturale. Dal 1982 al 1986 si avvicendano oltre 400 prestigiose firme internazionali. Il carattere interdisciplinare de “La Gola”, che lancia una sfida culturale soprattutto nel mondo enogastronomico, promuove uno stile del tutto nuovo nell’affrontare il tema del cibo e della tavola. Non solo ricette né teoria, dunque, ma la capacità di analizzare la vita materiale a trecento sessanta gradi attraverso le più svariate e autorevoli competenze. Questo suggerimento viene recepito da quasi tutta l’editoria italiana che rilancia attraverso un nuovo proliferare di testate di gastronomia e dintorni, il cibo come “must” dell’uomo moderno e socialmente protagonista. Il cibo viene così a presentarsi in modo più riflessivo e accattivante a nuovi esigenti spazi di mercato, coinvolgendo non più solo il pubblico femminile, ma approdando verso un target maschile sempre più attento alla qualità delle assunzioni. Prosegue in archivio