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Cultura materiale   Berealto I cento vini italiani scelti da ‘La Gola’ Champagne & Spumanti 100 Champenois Che cosa ti sei messo in testa? storia e geografia del cappello, Milano 1991 Gli stili del corpo il cibo e i suoi simboli nel XX secolo Milano, 1988 Il libro degli spiriti Cocktail, liquori e altro In forma di pane convegno Milano, 1986 La Gola mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale Milano, 1982-1988 Libretti Coop esplorazione abitudini culinarie ai quattro angoli della terra Zani&Zani serie Mantua immagine per batteria da cucina progetto di Enzo Mari per Zani&Zani Indice >		Il libro degli spiriti Cocktail, liquori e altro “Questo volume che riprende la formula del fortunato ‘Berealto’, presenta i cocktail classici (secondo l’ultima catalogazione dell’Associazione Internazionale dei Barmen) e alcuni di nuova, o nuovissima, e spesso sorprendente, invenzione; contemporaneamente, illustra i migliori prodotti che servono a realizzarli. Accanto alle notizie colte, le splendidi immagini e l’eleganza grafica preparano chi legge o sfoglia il volume alle delizie del palato (giacché è proprio dei sensi aiutarsi a vicenda). ‘Il libro degli spiriti’ è un’ opera altamente professionale, che interessa però non solo lo specialista dietro il banco ma tutti coloro che professano il piacere proprio e altrui, la raffinatezza nel bere, l’arte di ricevere con stile.” (“Il libro degli spiriti. Cocktail, liquori e altro”, scelti per ‘La Gola’ da A. Piccinardi e G. Sassi, Mondadori, Milano, 1987, presentazione retrocopertina)